|
Построенная в 1993, винодельня «Torrevellisca», является воплощением мечты 20 агрикульторов из городка Fontanars dels Alforins, которые решили объединиться под именем «BODEGAS TORREVELLISCA» для производства вин высочайшего качества. Сегодня, Винодельня «Torrevellisca» стремиться увеличить торговый оборот, сочетая традиции и современные тенденции. Винодельня, имеющая собственные виноградники, ввела инновационный протокол производства, гарантирующий безупречный контроль производственного процесса. Первые вина « Torrevellisca» появились на испанском рынке в 1993 году. Успех этих вин был настолько велик, что было принято решение увеличить производственную мощность винодельни для возможности начала экспорта наших вин в другие страны. Здание винодельни расположено на земельном участке площадью в 48.450 m2 , из которых 1.920 занимает само сооружение. В погребе винодельни покоятся 600 бочонков из американского и французского дуба. В недрах погреба также отдыхают уже разлитые в бутылки вина Крианца и Резерва для достижения полноты букета. Рабочий цех винодельни укомплектован резервуарами из нержавеющей стали с автоматическим контролем процесса ферментации и оборудованием для разливки со скоростью 2.000 бутылок в час. Несмотря на то, что процесс производства полностью автоматизирован и, инфраструктура рабочего цеха безупречна, наши вина рождаются под непрерывным контролем высококвалифицированных специалистов винного сектора. |
Ночной сбор винограда
«Bodegas Torrevellisca» производит ночной сбор винограда для улучшения качества вин.
Виноград собирается ночью, когда температура – наиболее мягкая (ниже 17 градусов), так как данная техника сбора снижает ферментационную активность винограда, что, в свою очередь, позволяет избежать его окисления и сохранить все органолептические свойства ягод.











