En 1880, Don Luis Melo de Portugal, Marqués de Vellisca y Grande de España, tras renunciar a la corona de Portugal, se estableció en un lugar muy particular: Fontanars dels Alforins, una localidad de Valencia, limítrofe con las comunidades de Castilla La Mancha y Murcia. Un cruce de caminos con un particular microclima.

El Marqués de Vellisca se estableció en la finca denominada El Balcó, donde construyó su palacio, al que puso el nombre de Torre Vellisca.

El vino que, desde tiempo inmemorial, se ha elaborado en Fontanars dels Alforins ha gozado de reconocido prestigio, y el Marqués de Vellisca adosó a su palacio unas bodegas, donde se elaboraban excelentes vinos procedentes de las fincas denominadas Rincón de Sancho, Rincón de Traver, Casa Nadal, Casa Ejea, Casita Nueva, Finca de Peller, Casa Guerola y El Balcó. Todas ellas eran de su propiedad, y sumaban 300 hectáreas de explotación agrícola y otras 350 Hectáreas de superficie forestal. Cada finca era cultivada por una familia de agricultores de la localidad.

Erigidas en 1993, Bodegas Torrevellisca vino a culminar los deseos de los agricultores de Fontanars dels Alforins.

Hoy, Bodegas Torrevellisca viene a recoger un legado de inconmensurable valor y, de la mano de una nueva dirección, apuesta por un crecimiento importante en su volumen de negocio, combinando tradición y modernidad.