Una selecta recolección en 2009, controlada a traves de un estricto programa dirigido por expertos enólogos e ingenieros agrícolas, junto con la suprema calidad de la uva de las parcelas seleccionadas nos ha permitido obtener un excelente producto base.Un renovado y muy cuidado proceso de elaboración nos ha hecho posible obtener unos vinos de primerisima calidad. Los análisis que han sido llevados a cabo por laboratotios independientes califican nuestros vinos como excelentes.La producción estimada para esta cosecha es de unas 2.500.000 botellas y se destinarán, principalmente, al mercado nacional y a la exportación a la Unión Europea, USA, Rusia y Asia.

Bodegas Torrevellisca ha introducido la vendimia nocturna para mejorar la calidad de sus vinos.El objetivo es recolectar la uva durante la noche, cuando las temperaturas son más suaves (menos de 17 grados).Con esta técnica se reducen la actividad enzimática de las uvas, se evita su oxidación y se conserva todo su potencial organoléptico.Esta vendimia a baja temperatura permite a Bodegas Torrevellisca conseguir unos vinos más complejos y afrutados, más elegantes y más longevos en botella.

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